20 Ottobre 2019
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Polpo con patate

29-07-2017 07:58 - Ricette con InstantPot
Tempo di cottura: 15 minuti steam + decompressione veloce

Ingredienti:
2 polpi interi
2 misurini di acqua
2 cucchiai di aceto bianco
patate
sale integrale
prezzemolo
olio evo

Pulire e tagliare le patate a pezzi grossi. Metterle nel cestello. Impostare STEAM e cuocere per 12 minuti. Decomprimere velocemente e mettere da parte. Sciacquare bene i polpi. Inserire la griglia nella pentola. Aggiungere 2 misurini di acqua e l´aceto bianco. Chiudere con valvola su sealing. Impostare STEAM e cuocere per 15 minuti. Decomprimere velocemente. Far raffreddare un po´ e iniziare a pulire il polpo (la pellicina morbida io la tolgo) e tagliare a pezzetti. Unire l´olio con il sale e mescolare bene, poi aggiungerlo al polpo con le patate e cospargere il tutto con prezzemolo. Servire.


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